Ternyata, Berdasarkan Penelitian Lemak itu Nggak Bikin Gemuk

  • Jumat, 12 Januari 2018 21:00 WIB

Ini Lemak Sehat | JulijaDmitrijeva

Lemak Dibutuhkan Tubuh

Lemak sangat penting untuk pembekuan darah dan gerakan otot. Lemak juga merupakan bahan yang dibutuhkan untuk membangun membran sel (tempurung yang menampung setiap sel) serta perisai pelindung di sekitar saraf. Lemak juga membantu kita menyerap vitamin dan mineral dari makanan. Saat nggak memakan lemak, kita cenderung mengonsumsi karbohidrat dan gula. Keduanya sangat berkaitan dalam kenaikan berat badan dan obesitas.

Sebuah penelitian yang baru-baru ini diterbitkan dalam Journal of American Medical association menguji apa yang terjadi ketika orang-orang menukar sebagian kecil kalori yang mereka dapatkan dari lemak jenuh (banyak ditemukan dalam produk daging dan susu) dengan kalori dari lemak tak jenuh. Hal tersebut tampaknya berkaitan dengan banyak manfaat. Salah satunya mengurangi risiko kematian dan kondisi penyakit janting serta beberapa penyakit neurodegeneratif.

"Tidak semua lemak sama," kata Frank B. Hu, seorang profesor nutridi di Harvard sekaligus penulis utama penelitian ini.

"Kita harus makan yang lebih baik dari ikan dan alpukat, bukan lemak hewani," sambungnya.

Menurut situs kesehatan yang dikelola Harvard Medical School, lemak sehat termasuk yang berasal dari kacang-kacangan, ikan, dan minyak zaitun. Sedangkan lemak nggak sehat adalah lemak trans yang ditemukan dalam makanan olahan dan lemak jenuh.

Nah, mulai sekarang, sehat, yuk, sehat!

Artikel ini pertama kali ditayangkan di Kompas.com, dengan judul artikel Studi Terbaru Mengungkap, Lemak Tidak Membuat Gemuk

Sumber : kompas.com

Reporter : Rian Sidik
Editor : Rian Sidik

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×