Review Raku Ramen Bar: Cobain Ramen Autentik Khas Jepang di ‘Kolong’ SCBD! Kuahnya Dibikin 8 Jam!

HAI-Online.com - Buat para Ramen-hunter! Kalian harus tahu ada satu punya tempat makan ramen baru yang harus dicobain, namanya Raku Ramen Bar.

Yap, berlokasi di area Fairgrounds, SCBD, lo bakal disambut kotak merah bertuliskan Raku yang menjadi penandanya, serta ornamen khas Jepang seperti lampion.

Raku Ramen Bar buka setiap hari mulai dari 16:00 sampai 23:00, adapun bar-nya buka sampai jam 2:00 pagi.

Nah, buat lo yang mau makan ramen sambil lihat penampilan DJ, bisa coba ke sini, deh!

Ramen yang ditawarkan ada beragam, namun yang menjadi andalan yakni Smoked Paitan Ramen dan Spicy Coconut Paitan Ramen. Uniknya, kuah Smoked Paitan Ramen ini dibuat dengan kaldu ayam yang dimasak selama 8 jam, jadinya lebih kental.

Sedangkan Spicy Coconut Paitan Ramen ditambahkan krim kelapa yang bikin kuah ramennya semakin kaya rasa.

Varian Paitan ini ada dua jenis, Smoked Paitan Ramen dan Paitan Ramen. Keduanya cuma selisih harga Rp 2.000 aja.

Baca Juga: Serupa tapi Nggak Sama, Ini Perbedaan Ramen dengan Udon

Untuk Smoked Paitan Ramen lebih lengkap, dengan isian cream, butter, telur, smoked beef, jagung, ayam Char-Siu, dan nori. Sedangkan Paitan Ramen hanya ayam Char-Siu, telur, dan nori.

Untuk varian ramen lainnya pakai kaldu ayam biasa yang dimasak satu jam.

Varian clean soup-nya juga ada Tan Tan Men dan Chicken Soup. Tan Tan Men merupakan pasta wijen sangrai yang menimbulkan cita rasa pahit bercampur pedas.

Yang menjadi andalan clean soup-nya yakni Niku Shoyu, karena ada sliced beef di dalamnya.

Kitchen Managernya, Corry Nazara, juga mengatakan kalau semua ramen yang dijual di sini otentik.

“Semua ramennya otentik. Jadi bisa dibilang terlalu mahteh itu nggak, dan nggak encer banget juga,” jelasnya pada Kamis (16/6/2022).

Menu nasi dan kari juga menjadi bintang dalam menu Raku Ramen Bar ini. Chicken Katsu Curry dan Tori Karage Curry menjadi primadona di sini. tambahan pedas ada Gikara (chilli paste).

Sembari menunggu pesanan, lo bisa melihat proses masak lewat open kitchennya. Dibuat dengan konsep no pork no lard, harga ramennya dibanderol mulai Rp 50.000 sampai Rp 70.000.

Tim HAI berkesempatan mencoba ketiga menu andalan mereka, yakni Smoked Paitan Ramen, Spicy Coconut Ramen, dan Tori Karage Kari.

Seperti namanya, Smoked Paitan Ramen memiliki hint rasa smoke dari smoke beef-nya, lalu disempurnakan dengan kaldu yang rich.

Sementara untuk Spicy Coconut Ramen, rasa pedasnya nggak terlalu kuat. Adapun Tori Karage Curry, ramen ini punya tekstur kari kental dan bumbu yang kuat rempah-rempah.

Tersedia juga pilihan bento dan dessert. Pilihan minuman non alkoholnya juva beragam, seperti soft drink, es teh, air mineral, dan variasi teh, namun lebih di dominasi minuman alkohol.

Raku Ramen Bar ini cocok banget buat kamu yang mungkin bingung mau kemana weekend ini, dan nggak cuman itu aja, di sini juga lo bisa temuin banyak spot foto menarik. (*)