Follow Us

Perkenalkan Tempe, Mahasiswa Indonesia Curi Perhatian Investor Swedia

Ricky Nugraha - Sabtu, 06 April 2019 | 11:45
Pengunjung Sweden Demo Day cicipi tempe goreng tepung yang disuguhkan tim Super Tempe
Kompas.com/Artika Rachmi Farmita

Pengunjung Sweden Demo Day cicipi tempe goreng tepung yang disuguhkan tim Super Tempe

Para startup mendapatkan kesempatan untuk mengekspos kreativitas mereka dalam Brown Paper Exhibition, yakni di atas selembar kertas cokelat berukuran sama dengan satu bilik.

Sedangkan sekitar 99 startup lainnya mendapat kesempatan tampil di atas panggung dan langsung mendapatkan umpan balik dari panel investor.

Dari ribuan pengunjung itu, Super Tempe mencuri perhatian investor. Rata-rata pengunjung menyukai rasa dan tekstur unik tempe.

“Kami bawa contoh produk olahan tempe yang digoreng dengan tepung. Apalagi masyarakat Swedia banyak yang vegan dan vegetarian tempe, jadi cocok banget jadi varian makanan mereka,” tutur Izzan Fathurrahman, mahasiswa pascasarjana bidang Development Studies.

Baca Juga : Demi Belikan Pacar Motor, Remaja Cewek Ini Nekat Pinjam Puluhan Juta Rupiah ke 7 Rentenir

Selain mempopulerkan tempe, tim mahasiswa Universitas Lund itu juga memperoleh kesempatan untuk memperluas jejaring bisnis.

“Tadi ada tawaran dari Sweden Food Tech, semacam komunitas pengusaha yang fokus pada teknologi pangan,” kata dia. Ke depannya, Izzan dan kawan-kawannya mulai menargetkan realisasi produksi tempe dalam skala besar.

Peluang kerja sama pun terbuka lebar dari pemerintah kota Uppsala yang telah mewajibkan sekolah-sekolah agar menyediakan makanan vegetarian.

Baca Juga : Kocak! Pesepakbola Ini Bikin Skenario Penculikan untuk Umumkan Pensiun

Begitu juga dari aspek pengembangan riset untuk nutrisi dan varian rasa. Tim Super Tempe juga bercita-cita agar berfokus pada pengembangan kapang atau mycelium yang bermanfaat baik bagi otak.

“Tempe ini peminatnya sangat banyak di Swedia, namun masih impor dari negara lain seperti Belanda. Dengan diproduksi di sini, kami ingin mengurangi rantai pasok,” kata Cynthia. (*)

Source : Kompas.com

Editor : Al Sobry

Baca Lainnya

Latest