Jika digoreng tanpa lubang, bagian tepi donat akan lebih cepat matang karena terkena minyak panas.Sedangkan untuk membuat bagian tengahnya matang, donat harus digoreng lebih lama dan itu akan membuat bagian tepinya menjadi gosong.
Kisah kepala suku
Selain Hanson Crockett Gregory, ada kisah lain tentang penemuan lubang di tengah donat.
Chief High Eagle dari Suku Wampanoag menceritakan kisah dari beberapa generasi terdahulu. Menurutnya, zaman dulu ada anggota suku Wampanoag sedang mengejar bangsa pendatang.
Saat itu,para pendatang membawa donatyang belum memiliki lubang di tengahnya.
Diceritakan, anggota suku Wampanoag menembakkan anak panah ke arah donat itu danterciptalah lubang pada bagian tengah donat.
Baca Juga: Ini Penyebab Angka 11 Disebut Eleven dan 12 disebut Twelve, Bukan Oneteen Atau Twoteen
Alasan lain
Selain memudahkan untuk meratakan panas saat donat digoreng, alasan lain lubang pada donat adalah karena donat populer bersamaan dengan bagel.
Bagel biasanya dijual dengan kayu atau tali yang panjang dengan digantung.
Nah, ada yang percaya kalau pedagang membuat donat berlubang supaya bisa dijual seperti bagel.
Hmmm... kalo menurut kalian setuju yang mana sob?