Sejarah Soto, Arti dan Asal Mula Makanan yang Dulunya untuk Kelas Menengah ke Bawah

Secara kuantitas soto jenis ini lebih banyak dibandingkan dengan soto yang lain. Saat ini ada sekitar 70 jenis soto yang ada di Nusantara. Antara lain yang terkenal adalah soto madura, soto lamongan, soto kudus, soto sokaraja.

Ada juga soto tauco asal Pekalongan, soto betawi, hingga soto padang atau coto makassar. Termasuk juga soto seger boyolali, soto banjar, soto mie bandung hingga soto bandung.

Perbedaan yang paling mendasar dari banyak varian soto adalah jenis rempah dan penggunaan santan, kunyit, atau kuah kaldu asli.

Jadi, apa soto favorit kalian? (*)

Baca Juga: Lomba Makan Kerupuk, Bukan Sekedar Lomba Ternyata Ada Sejarah Haru di Baliknya