Sering Dilakukan, Menghangatkan Nasi yang Udah Dingin Ternyata Bisa Bikin Keracunan

Bayu Galih Permana - Selasa, 24 Desember 2019 | 18:15

HAI-Online.com - Bukan sebuah rahasia lagi, orang-orang seringkali menghangatkan nasi yang udah dingin karena didiamkan terlalu lama di suhu ruangan menggunakan rice cooker agar nggak terbuang sia-sia dan bisa dinikmati pada jam makan selanjutnya.

Padahal, kebiasaan menghangatkan nasi yang udah didiamkan dalam suhu ruangan ternyata bisa membuat orang-orang keracunan.

Seperti dilansir HAI dari World of Buzz, fakta ini sendiri diungkapkan oleh Kementerian Kesehatan Malaysia (KKM) Putrajaya melalui akun Twitter resmi mereka.

Dalam postingan yang dibagikan pada Senin (23/12), KKM Putrajaya menyebut bahwa nasi yang telah ditinggalkan selama empat jam dalam suhu ruangan dapat menyebabkan keracunan.

Hal ini sendiri terjadi karena jamur yang muncul ketika nasi didiamkan pada suhu ruangan akan menyebabkan Bacillus cereus berkembang biak dan berbahaya apabila dikonsumsi.

"Nasi yang ditinggalkan dalam suhu bilik lebih 4 jam menyebabkan spora yang ada dalam nasi itu aktif semula dan ini menyebabkan pembiakan bakteria bacilus cereus sehingga menghasilkan toksin beracun," tulis KKM Putrajaya.

Dan ini menyebabkan pembiakan bakteria bacilus cereus sehingga menghasilkan toksin beracun. Sebab itu penting untuk kita menitik beratkan penyimpanan makanan. Makanan yg telah dimasak mesti disimpan dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup. Sumber @BKKMputrajaya

— KKMPutrajaya (@KKMPutrajaya) December 22, 2019

Hal serupa pun disampaikan para ahli, di mana nasi sebaiknya nggak disimpan lebih dari satu hari sebelum memanaskannya kembali.

Menurut NHS, keracunan makanan usai mengonsumsi nasi yang dipanaskan kemungkinan besar disebabkan oleh adanya bakteri Bacillus Cereus.

Memasak kembali nasi nggak selalu membunuh bakteri sehingga ketika didiamkan dalam suhu ruangan, Bacillus cereus dapat berkembang biak dan berbahaya jika dikonsumsi.

Wah, ngeri juga ya sob! Kalau kalian sendiri gimana selama ini, suka makan nasi dingin yang kembali dipanasi nggak? (*)