Bisa Buat Obatin Stress, Ini Es Krim Sayur Buatan Mahasiswa UNY, Manfaatnya Banyak!

HAI-Online.com-Siapa yang nggak suka makan es krim? Rasa-rasanya kebanyakan orang suka, tapi siapa yang suka sayuran? Nah, yang ini bakal banyak jawaban yang berbeda.

Padahal setiap orang belum tentu butuh es krim, namun setiap kita itu butuh sayuran lho.

Selain karena sayuran merupakan makanan yang sangat kaya akan nutrisi. Bagi yang masih dalam masa pertumbuhan,sayuran ini sangat dibutuhkan untuk membantu prosesnya.

Untungnya nih, gabungan mahasiswaFakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) baru aja menggagas sayuran yang dipadukan dengan es krim. Motivasinya biar makin banyak anak yang suka maka sayuran berbalut es krim.

"Es krim ini banyak disukai anak-anak, namun di sisi lain juga timbul keprihatinan karena anak-anak jarang mau mengkonsumsi sayuran," kata Aji perwakilan mahasiswa UNY yang menggagas es krim sayuran ini.

Dengan memiliki latar belakang itulah mahasiswa UNY membuat terobosan kolaborasi unik antara es krim dengan sayuran ini.

Dikutip HAI dari Kompas edukasi, para mahasiswa itu adalah Marliyoda Aji Pangestu dan Rahardian Haditama dari Prodi Teknologi Pendidikan, serta Moh. Zuhud Tahriri dari Prodi Manajemen Pendidikan.

Menurut Aji, es krim adalah sebuah makanan beku yang umumnya dibuat dari produk susu seperti krim digabungkan dengan perasa dan pemanis.

"Campuran (sayur) ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar," ujarnya seperti dikutip dari laman UNY, Kamis (11/2/2021).

Dijelaskan Aji juga, nantinya es krim sayuran ini bermanfaat untuk banyak hal, diantaranya mengurangi rasa tertekan atau stres,kaya akan kalsium,meningkatkan kekebalan tubuh, nambahvitamin,mengandung protein dankaya akan gizi lainnya.

Baca Juga: Yeay, Mau Jadi Content Creator? Kampus UMKT Punya Prodinya

Es krim ini merupakan salah satu inovasi baru yang bagus untuk diimplementasikan bagi anak-anak, karena selain harganya murah bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Dengan cara membuatnya sangat sederhana dan mudah untuk ditambah variasi seperti menambahkan topping berupa oreo, jelly, buah, keju, dan saus cokelat sehingga dapat menambah selera makan anak.

Untuk membuatnya, Moh. Zuhud Tahriri menjelaskan, bahan yang dibutuhkan berupa:

• susu lowfat
• susu sachet
• gula pasir
• garam
• topping
• sayuran

"Alat yang dipakai yaitu freezer, blender, sendok dan tempat adonan," katanya.

Untuk mengolah adonan es krim sayur:

1. Persiapkan semua alat dan bahan

2. Cuci sayuran yang akan dijadikan bahan es krim

3. Blender 100 ml susu lowfat, 1/4 sdm gula pasir, 1 sachet susu kental manis, beberapa helai sayuran dan sedikit garam.

4. Tuang dalam tempat adonan dan masukan freezer, tunggu sampe keras.

5. Setelah keras tusuk-tusuk memakai garpu atau sendok sampai agak hancur.

6. Kemudian blender lagi sampai halus dengan kecepatan tinggi.

7. Setelahselesai diblender, kemudian masukan ke dalam freezer, dan es krim sayuran siap dikonsumsi deh. (*)